'

Blir ca 11 dl sylt

 

1 kg lingon (ca 1 3/4 l )

2 dl vatten

6 dl socker

 

Lingonen kan kokas med vatten och socker från början, men sylten blir mer geleig och får klarare röd färg om sockret rörs ner.

 

Bären kokas tillsammans med socker: Rensa och skölj ev bären. Lägg dem i en gryta. Koka bär, vatten och socker ca 15 min. Tag grytan från värmen. Tag bort ev skum.

 

Bären kokas och sockret rörs i: Rensa och skölj ev bären. Koka dem med vattnet 5-10 min. Tag bort ev skum. Tillsätt sockret lite i taget, rör tills det är löst.

 

Ös i båda fallen upp sylten i rena varma glasburkar och sätt genast på lock. Förvaras svalt.