'

4 port

 

 

8-9 potatisar
2 morötter
2 palsternackor
1 ½ msk olja
2-3 tsk curry
1 buljongtärning
3-4 dl vatten
400 g falukorv
1 purjolök
2 bananer

 

Till servering:

rostade mandelspån

 

 

Skala först potatis, morötter och palsternackor. Skär dem i bitar.

Värm oljan i en gryta. Tillsätt curryn och rör om. Lägg i rotsakerna och potatisen och fräs en liten stund. Tillsätt vatten och buljongtärning. Låt koka ca 15 min. Använd sparlåga så fort det börjat koka.

Ta skinnet av korven och skär den i bitar. Skölj purjon och skär den i bitar. Lägg i korven och purjon och låt koka ytterligare ca 10 min.

Skala och skiva bananerna, blanda ner dem i korvgrytan. Strö över rostad mandel.