'

 

Ingredienser:

4 ägg

2 dl socker

1 1/2 dl mjöl

1 krm salt

200 gram smör

200 gram smält blockchoklad

 

Garnering:

2 1/2 dl mellangrädde

1 1/2 msk florsocker

1 1/2 msk kakao

2 dubbeldajm, krossade

 

Ägg och socker vispas länge till vitt skum.

Smält smör och blockchoklad, låt svalna.

Blanda mjöl och salt i äggblandningen. Tillsätt smör och chokladblandningen.

Smöra och bröa en springform.

Grädda 14 minuter i 175°.

Du måste prova dig fram! Jag gör hellre kakan en dag innan och gräddar inte längre än 14 minuter. Jag vill att det skall vara en riktig "kladd" kaka. Använder du lite mer mjöl och lite varmare ugn, kan du servera kakan efter någon timme.

Vispa grädden och ha i allt till fyllningen. Bred över kall kaka. Garnera efter årstid.

 

Förvaras med fördel i kylskåp några dagar. Grädden blir då mer "mousse" lik.