'

 
4 port

 

Pajdeg:

 

3-3½ dl vetemjöl

125 g margarin

1 ägg

1 knivsudd salt

 

Fyllning:

 

300 g bland- eller nötfärs

1 purjolök

olja till stekning

½ brk krossade tomater

2 msk fransk senap

1 msk grönsaksfond

1 msk tomatpuré

1 msk tex mex kryddor

1 tsk salt

 

Gratinering:

 

Riven ost

 

Gör så här:

 

Blanda ihop pajdegen och tryck ut den i en ugnsäker form. Sätt ugnen på 200*. Förgrädda pajskalet ca 10 min.

Hacka purjolöken och fräs den i oljan. Smula ner färsen och bryn tillsammans. Tillsätt tomatkross, senap, grönsaksfond och tomatpuré samt kryddorna. Bre ut köttfärsröran i pajskalet och strö över den rivna osten. Gratinera pajen i ugnen tills osten smält och fått lite färg.

Servera till en sallad.

 

  

 

(foto:privat)