Kryddig korv och pastagratäng
400 g pasta, t ex penne
5 kryddstarka korvar, valfri sort
1 purjolök
1 orange paprika
2 msk smör eller margarin
4 dl smaksatt creme fraiche, t ex med soltorkade tomater och fetaost
100 g smakrik ost
Servering: Blandad grönsallad
Ugn: 225*
Gör så här:
1. Koka pastan enligt anvisning på paketen. Spola av med kallt vatten i ett durkslag.
2. Skär korven i tunna skivor. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Ansa och tärna paprikan. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs korv, purjolök och paprika ca 5 min. Vänd ner creme fraiche och låt koka samman ca 3 min.
3. Blanda ner pastan och smaka av med salt och peppar. Fördela i en smord ugnsäker form. Riv och strö över ost. Gratinera mitt i ugnen tills gratängen fått fin färg, ca 10 min.
(foto:privat)