Mannagrynspudding

4-5 port

4 portioner mannagrynsgröt
2 ägg
1-2 msk socker
rivet skal av ½ citron
1 dl russin

Sätt på ugnen, 225*.

Koka gröten. Vispa upp äggen och blanda ner dem i den avsvalnade gröten och smaksätt den.

Häll smeten i en smord ugnsäker form. Grädda i mitten av ugnen tills puddingen fått vacker färg, ca 30 min.

Servera puddingen varm eller avsvalnad till sylt, saftsås eller bärsås.




(Källa: Vår kokbok, foto:privat)