'

Ingredienser

• 900 g potatis
• 400 g kassler
• 1 rödlök
• 250 g fryst mango mango
• 2 1/2 dl matlagningsgrädde (15 %)
• 2 msk svensk senap
• 1 msk finriven färsk ingefära
• 1 dl riven ost
• 1 påse blandad sallad (125 g)
• salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Skala och koka potatis. Skär kassler i tunna skivor och lägg dem omlott i en smord ugnssäker form. Skala,  halvera och skär rödlök i tunna skivor. Sprid ut löken och fryst tärnad mango över kasslern. Krydda med 1 krm svartpeppar. Blanda matlagningsgrädde, svensk senap, finriven färsk ingefära i en bunke. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Häll blandningen över kasslern. Strö på riven ost och gratinera 10–15 minuter i ugnen. Häll av och pressa potatisen. Servera kasslern med potatis och blandad sallad.








(källa: Buffé nr 5 2010, foto;privat)