'

4 port

500 g kassler

Mangosås

1 pkt fryst mango
2 vitlöksklyftor, hackade
2 tsk orientalisk curry
2 msk tomatpuré
1 msk smör eller margarin
2½ dl matlagningsgrädde
salt
2 stänk tabasco
1 dl riven ost
1 msk kokosflingor

Servering

kokt ris
kokta grönsaker
färsk spenat

Ugn 225*

1.Skiva kasslern och lägg den på ett ugnsäkert fat.

2. Mangosåsen Fräs mango, vitlök, curry och tomatpuré i matfettet i en kastrull. Tillsätt grädde och smaka av med salt och tabasco. Häll såsen över kasslern och strö över osten och kokosflingorna. Tilllaga i ugnen ca 20 min.

3. Servera med ris, kokta grönsaker och färska spenatblad, gärna med vitlöksstekt aubergine.