Vaniljsås
Ingredienser
1 ägg | |
2 msk socker | |
1 msk potatismjöl | |
4 dl mjölk (3%) eller matlagningsgrädde | |
1-2 msk vaniljsocker |
Tillagning
Blanda allt utom vaniljsockret i en kastrull. Sjud blandningen på svag värme tills såsen tjocknat, vispa hela tiden. Såsen ska inte koka, då stelnar ägget och såsen skär sig. Använd inte stålvisp , för då blir såsen lätt gråaktig.
Häll upp såsen och vispa i den då och då tills den svalnat. Späd ev såsen med 1/2-1 dl mjölk eller grädde. Smaksätt med vaniljsocker när den kallnat.
(foto:privat)