Biff i gräddig ädelsås
4 biffar av grovmald nötfärs, ca 400 g eller 4 skivor kött av biff
smör
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
50 g grönmögelost
2 ½ dl matlagningsgrädde
Gör så här:
Forma färsen till fyra biffar, ca 1 cm tjocka. Stek biffarna med smör i en stekpanna. Strö över salt och peppar. Lägg upp biffarna på ett varmt serveringsfat. Låt osten smälta ner i stekpannan. Häll på grädden. Rör om och låt såsen koka upp. Häll såsen över biffarna. Servera med ugnstekt klyftpotatis och någon god grönsak.
(Foto:privat)