Drömtårta
3 ägg
1½ dl socker
3/4 dl potatis mjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Fyllning:
200 g smör eller margarin
4 dl florsocker
4 tsk vaniljsocker
2 äggula
1. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Blanda mjöl, siktad kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i äggsmeten..
3. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm ( min långpanna är större så jag kommer nästa gång att göra 1½ sats för kakan blev för tunn)
4. Grädda mitt i ugnen ca 5 min.
5. Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort pappret som kakan gräddats på. Låt den kallna.
6. Rör matfett och florsocker poröst till fyllningen. Tillsätt vaniljsocker, rör ner äggulan.
7. Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den. Låt drömtårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras.
