'

4 port

6-8 potatisar
1 purjolök
2 ägg
2 dl lättmjölk
1 dl riven ost
½ tsk salt
1 krm svarpeppar
1 tsk timjan
1 pkt bacon
hackad persilja

Skala och grovriv potatisen. Skölj och strimla purjolöken. Blanda potatis och purjolök i en lätt smord ugnsäker form. Vispa ihop ägg, mjölk och riven ost. Krydda med salt, peppar och timjan. Häll smeten i formen. Ställ i ugn 225* ca 35 min. Stek ett paket bacon i panna. Lägg baconet på hushällspapper och låt fettet rinna av. Strimla bacon strö över det och hacka persilja över. Servera med en sallad av blandade grönsaker.