Äppelfalu
2 syrliga äpplen
1 gul lök
3 msk söt senap
1 tsk dragon
½ dl vatten
2 msk tomatpuré
1 dl riven ost (max 17%)
½ dl klippt persilja
Sätt ugnen på 225 *. Skär korven i tunna skivor. Lägg hälften av korvskivorna i en ugnsfast form. Skala och finhacka löken. Kärna ur och riv äpplena. Blanda samman lök, äpple, senap och dragon. Fördela röran på korvskivorna. Lägg de resterande korvskivorna ovanpå. Rör ut tomatpurén med vatten. Bred det över korven. Strö över riven ost. Gratinera 20-25 min tills osten fått färg. Strö över persilja
Servera med potatismos och en råkostsallad
(foto privat, källa familjekokboken 2)