' - Julpaj med skinka och västerbottenost

Julpaj med skinka och västerbottenost

Ja jag vet jag har varit vääääääldigt dålig på att blogga nu i ca en vecka men det har varit lite körigt, är det väl för oss alla ibland.
Blev jätteglad ikväll, ännu en kollega som har börjat blogga, är ju kul att följa henne nu när hon är mamma ledig, här är hennes länk http://ehnberg.blogg.se/ hon vill nog gärna ha besök.

Kvällens recept är:

Julpaj på skinka och Västerbottensost
pajdeg:
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
115 g Svenskt Smör
2 msk Crème Fraiche
1 tsk salt

fyllning:
2 ägg
2 1/2 dl Mellangrädde
100 g riven Västerbottensost®
200 g skinka i strimlor 1 rödlök, skivad
1 krm salt
2 krm peppar
Kör alla ingredienser till degen i en matberedare. Tumma ut den i pajform ca 25 cm i diameter. Vispa ihop ägg, grädde och ost. Tillsätt salt och peppar. Rör ned skinka och lök. Grädda i 200° i 30-40 minuter, eller tills pajen stelnat. Servera den varm eller ljummen.

(foto:privat)

Receptet kommer ifrån http://www.vasterbottensost.com