Dumlemuffins

12-14 st

2 dl strösocker
125 g margarin
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4½ vetemjöl
1½ dl mjölk
12-14 dumlekolor

Vaniljströssel:

1 dl vetemjöl
3/4 dl socker
2 tsk vaniljsocker
20 g smält smör

ugn 225*

Vispa socker och matfett poröst, tillsätt äggen ett i sänder under omrörning. Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner mjölblandningen samt mjölk, blanda till en smet. Fyll muffinsformarna till hälften med smeten, lägg en dumlekola på varje muffins. Blanda alla ingredienserna till strösslet och strö detta över muffinssmeten i formarna. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min.

Lycka till!