'

Jesper är på party i Perstorp, hoppas bara att tjejerna där inte har tänkt att killarna ska dansa, för se det har de redan bestämt att de INTE ska göra. Hoppas att Jesper och hans kompis Alfons (ska sova här inatt) har ätit något gott där för vi har ätit något gott här. Ikväll blev det ÄGG OCH BACONPAJ

6 pers (beror på hur mycket man äter lagom till fyra tycker jag)

Pajskal:
2 ½ dl vetemjöl
75 g smör
3/4 dl kesella gourmet (finns tydligen inte längre så jag tog vanlig kesella)

Fyllning:
3 ägg
1 3/4 dl kesella gourmet
1 ½ dl vispgrädde (jag tog mager matlagningsgrädde, gick lika bra)
100 g riven västerbottenost
½ tsk salt
2 pkt bacon, 280 g

1. Sätt på ugnen 225* Blanda mjöl o margarin i en matberedare och kör till jämna smulor. Tillsätt kesellan och kör till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Täck med folie, gör små lufthål med en gaffel.
2. Förgrädda pajskalet ca 10 min under tiden vispar du samman ägg, kesella, grädde, ost och salt.
3. Tag ur pajskalet ur ugnen och tag bort folien. Häll på äggblandningen och grädda pajen ca 25 min.
4. Skär eller klipp baconet i små bitar och stek dem knapriga. Låt dem rinna av på en bit hushållspapper.
5. Lägg bacon på den färdiggräddade pajen. Servera de varm med en sallad till.

Smaklig måltid!



Nellie var mycket skeptisk till denna paj, men efter att ha sett hur mycket hon åt så fick den nog VG